Paneer ki Sabji: कैसे बनाये PCOD या PCOS वालो के लिए
यदि आपको PCOD या PCOS है, तो सोच-समझकर तैयार किया गया पनीर आपके आहार में एक शानदार अतिरिक्त हो सकता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और यह हार्मोन को संतुलित करते हुए आपको खाने का स्वाद भी देता है । Healthy and tasty पनीर का आनंद लेने के लिए आपको बस ये ब्लॉग पूरा पढ़ना है और किचन में जा क सुरु हो जाना है।
सब्जियों के साथ पनीर भुर्जी
यह तले हुए पनीर का व्यंजन त्वरित और बहुमुखी है। फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के लिए शिमला मिर्च, पालक और टमाटर डालें और कम से कम तेल में पकाएं। इसे मल्टीग्रैन वाली रोटी के साथ परोसें या टॉपिंग के रूप में परोसें ।
ग्रिल्ड पनीर टिक्का
सिर्फ तेल को हल्का सा ब्रश कर के बेक किए हुए या एयर रफॉयर में तले हुए ग्रिल्ड पनीर का बिकल्प बड़ा की मुझ में पानी लेन वाला रेसिपी है । पनीर के टुकड़ों को दही, हल्दी, अदरक और लहसुन में मैरीनेट करें, फिर सुनहरा होने तक ग्रिल करें। ये नाश्ते के लिए या साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही है ।
पनीर भरवां पराठा
आटे के लिए मल्टीग्रैन या बाजरे के आटे का उपयोग करें और paneer ki sabji का फिलिंग बनाने के लिए साबुत धनिया और अजवाइन के साथ मिला ले करी पत्ते और हरी मिर्ची स्वाद अनुसार। इसे लाइट और हेअल्थी बनाने के लिए घी का प्रयोग ना करे।
PCOD-friendly Paneer सलाद
कच्चे पनीर के टुकड़े करें और इसे खीरे, गाजर, सलाद और नींबू-दही ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। इसे ओमेगा-3 रिच बनाने के लिए चिया या अलसी के बीज भी दाल दे।
पनीर पालक (कम वसा वाला पालक पनीर)
क्रीम को छोड़ें और बेहतर बनावट के लिए मिश्रित दही या काजू के पेस्ट का उपयोग करें। पालक की वजह से यह व्यंजन आयरन से भरपूर है और एक बेहतरीन मुख्य व्यंजन बनता है।
क्या PCOD patient panir ki sabji खा सकते है ?
हां, यदि आपको पीसीओडी है तो आप अपने आहार में panir ki sabji या healthy तरीके से बनाये हुए रेसिपी को शामिल कर सकते हैं, लेकिन संयम महत्वपूर्ण है। पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम उच्च मात्रा में होता है, जो हार्मोन विनियमन का समर्थन कर सकता है और आपको लंबे समय तक भरा रख सकता है। हालाँकि, अत्यधिक फैट से बचने के लिए low-fat वाले या घर का बना पनीर चुनना ज़रूरी है। ये आपके मोटापा और इन्सुलिन मैनेजमेंट में समस्या ला सकती है। रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद के लिए पनीर को फाइबर युक्त सब्जियों या साबुत अनाज के साथ मिलाएं, जो पीसीओडी के लक्षणों को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने का एक महत्वपूर्ण पहलू है।
लौ फैट Paneer कैसे बनाये ?
घर पर लौ फैट पनीर बनाना आसान है और यह आपके आहार के लिए एक स्वस्थ ऑप्शन माना जा सकता है।
सामग्री:
१। लीटर कम वसा वाला दूध
२। 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस या सिरका
बनाने का तरिका:
- दूध गरम करें: कम वसा वाले दूध को एक बर्तन में बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें।
- नींबू का रस/सिरका डालें: एक बार उबाल आने पर आंच कम कर दें और धीरे-धीरे नींबू का रस या सिरका डालें।
- दूध के फटने तक धीरे-धीरे हिलाते रहें।
- छान लें: मट्ठे को अलग करने के लिए फटे हुए दूध को मलमल के कपड़े में डालें।
- उसको कस कर लपेट लें और अतिरिक्त पानी दबाने के लिए ऊपर कोई भारी वस्तु रख दें।
- पनीर का पानी बहार निकलने के बाद मजबूती के लिए फ्रिज में रखें।
यदि आप भोजन को स्वादिष्ट और विविध बनाए रखते हुए पीसीओएस के लक्षणों को प्रबंधित करना चाहते हैं तो पनीर आपके लिए पसंदीदा प्रोटीन हो सकता है। इन विचारों के साथ, स्वस्थ भोजन करना बोरिंग नहीं होगा – क्रिएटिव बनें और गिल्ट फ्री हो कर अपने भोजन का आनंद लें!